武田哲子准教授が「あたか飯店」のアスリートをサポートするメニューを監修！

2025.02.28

お知らせ

スポーツ学部,スポーツ学科,トレーニング科学コース,大学から

武田哲子准教授が、「あたか飯店浜大津店」で販売されている、アスリートをサポートするセットメニューを監修しました。
メニューは3種類で、それぞれ疲労回復・筋肉量増・低脂質になるよう監修しました。
▲【アスリートAセット(疲労回復)】
貧血予防や疲労回復に効果的なメニュー。
練習量が多いとき、疲れがたまっていると感じるときにおすすめです。
▲【アスリートBセット(筋肉量増)】
筋肉とそれを支える骨のためにタンパク質とカルシウムを豊富に含んでいます。
筋肉を増やしたい人、骨を丈夫にしたい人におすすめです。
▲【アスリートCセット(低脂質)】
脂質の少ない食材を使った低脂質のメニュー。
筋肉を落とさず体脂肪を減らしたい人におすすめです。
【監修した武田准教授のコメント】
あたか飯店様は、今回のメニュー開発に協力いただいたレイクスターズ・ファンドのサポートアスリートへの食事支援など、滋賀県のスポーツを支える活動に力を入れており、今回はお店を利用するアスリートだけでなく、一般の方も含めて、スポーツをする人におすすめの食事は提供できないかというご相談から、メニュー開発のお手伝いさせていただくことになりました。
中華料理は「油が多い」というイメージがあるかもしれませんが、料理の選び方を工夫することで、今回提案した３つのメニューのようにアスリートにおすすめできる食事になります。
ビタミン補給の最強食材ともいえるレバーの炒め物や、蒸し料理など、家では難しい中華ならではの美味しさを味わうことができるメニューになっていると思います。
武田哲子准教授
びわこ成蹊スポーツ大学
トレーニング科学コース主任

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